勝博殿1966年始創於東京西新宿，為日本最大規模的日式豬排連鎖店，擁有近五百家
的規模。勝博殿在日本以服務，嚴選的素材，和熟練的技術聞名，也是目前台灣市場上
最正統的日式豬排專門餐廳。

「勝博殿」店名來自與植物「仙人掌」之日文發音。仙人掌半年無水也能生存，生命力
極強。希望本店能像仙人掌一樣，充滿生命力、可愛、長久地為人們所喜歡、熱愛，因
此取名為「勝博殿」。

2001年勝博殿正式進軍海外市場，2004年勝博殿在台北天母，開設了第一家直營店。
2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司，
正式進軍台灣餐飲界。

1954年，在台灣南部的鄉下，大成集團的創辦人韓浩然先生，從黃豆油及飼料的製作開始起家，到現今大
成集團已經發展成擁有8個事業群的大集團。其中不只是主要的油、飼料，到飼養、食品、餐飲服務、生
物科技等皆有跨足，擴大了事業的版圖。並於1978年完成股票上市。

‧家城公司— 　大成於1989年取得美國第二大漢堡連鎖BURGER KING(漢堡王) 　在台灣代理權，成立家城股份有限公司負責經營。
‧都城公司— 　1991年成立都城實業股份有限公司，負責季諾義大利餐廳(GINO)的經營。都城公司所經營之副品牌 　包括丹尼斯小廚並同時承攬了台北市立動物園的餐飲專區—河馬館，以及內湖三軍總醫院之商店街 　…業務。
‧寰城公司— 　1994年餐飲服務群進入大陸市場，成立子公司，目前以經營季諾餐飲、季諾烘焙為主。
‧岩島城公司(Gino_Pasco)— 　1998年與日本第二大麵包公司—敷島合資成立之高品質專業烘焙， 　在台灣推出高級日式烘焙連鎖店。
‧大成永和公司— 　為餐飲服務群於天津設立之子公司，以自創品牌”大成家”發展中式點心連鎖，並負責季諾餐廳及烘 　焙事業於華北地區之發展。
‧丹尼斯小廚Dennis Deli— 　2000年在台灣導入休閒簡式餐飲概念，獨家研發的美味餐點及舒適的用餐環境，多樣化的歐式餐點， 　讓顧客能在平價中享受健康與美味。
‧勝成餐飲股份有限公司— 　2005年取得日本勝博殿豬排連鎖代理權，開始進行展店規劃。 提供正統的日式炸豬排及體現在日本千 　錘百練而得的「至高無上」的服務精神為終旨的店，在日本最大的連鎖豬排店「勝博殿」的「味道、 　服務‧氣氛」將在台灣擴展開來。

Green House Foods 是於1966年所創立的。
在東京、西新宿「とんかつ新宿さぼてん 」(炸豬排新宿勝博殿)一號店開店以來，一直很珍重地蘊育
「さぼてん　SABOTEN」這項品牌。

於1987年以外帶方式為主的DERIKA展店成功。現今，在日本國內外已擁有500家店以上的規模。
目前仍受到廣大顧客的青睞而持續成長。
2001年正式進軍海外事業。同年，與韓國LG集團進行技術指導在韓國開設一號店。
2004年在台北的天母，開幕了備受期望的第一家直營店「勝博殿」。從創業以來一直稟著「
唯有讓人們感到喜悅才能促使公司發展」的精神，將一直延續下去。